Falsa carne deshilachada de setas



Comensales: 2

Dificultad: facil

Tiempo: 30mins


Ingredientes:

- 600g de "king oyster" o seta coreana

- 50 ml de aceite de oliva

- 30 ml de salsa de soja

- 1 cucharada de pimentón (picante o no al gusto)

- 2 cucharadas de azúcar

- sal y pimienta

Preparación:


1) Hay dos maneras de deshilachar la seta. Una de ella es con un tenedor como se ve en la foto o sino simplemente rallando la seta entera con el rallador de agujero gordo. La primera técnica da un resultado visual más semejante al de la carne pero es bastante laborioso. La segunda es igual de buena y mucho más fácil de hacer.


2) Una vez tengas todos las setas ralladas, ponlas en un recipiente y añade aceite, soja, pimentón. azúcar, sal y pimienta.


3) Remueve bien la mezcla para que la seta se impregne bien.


4) Idealmente, déjalo reposar 24h en el frigorífico. Pero sino unas cuantas horas también darán resultado.


5) Hornea la mezcla durante 10-15 minutos entre 190 y 200 grados.


¡Y ya está! Asi de fácil!

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